Guillaume Gorichon s’est installé comme ostréiculteur il y a cinq ans, à tout juste 19 ans. Son entreprise, Halieutis Sea Food, se développe désormais progressivement avec une identité propre. Dans la famille Gorichon, dont Guillaume est la troisième génération, on navigue entre huîtres et moules. Son grand-père les travaillait indifféremment, puis son père s’est orienté...