Après deux livres sur l'ostréiculture, le photographe Sébastien Husté décide d'explorer le monde de la mytiliculture. À la recherche d'un auteur pour la rédaction de l'ouvrage, il croise la route de Mathilde Bouyé qui s'investit à fond dans le projet. Rencontre.

Pouvez-vous nous raconter l'expérience derrière ce livre ?

En tout, une douzaine d'équipages vendéens et charentais

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