L'été 2021 a permis de passer à la vitesse supérieure en matière de valorisation des mini-moules. Chaque saison, 15 à 30% des moules n'atteignent pas la taille commerciale et passent sous le crible avant d'être étendues sur l'estran. En Bretagne nord, le CRC a mis en place une délibéraion interdisant à partir du 1er janvier...