Le CNC a entériné une charte nationale, issue de trois ans de concertation avec les professionnels mais aussi les représentants de l'hôtellerie-restauration. Après l'encadrement local de l'activité de dégustation – à partir de 2011 pour Arcachon, 2013 pour la Méditerranée (Leucate), 2015 pour la Charente-Maritime et le Morbihan, et 2019 pour les Pays de la...