Après une saison de dégustation compliquée par la baisse du pouvoir d’achat, les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon ont anxieusement attendu l’arrivée de précommandes timides et offensives sur les prix.À Arcachon, la dégustation concerne la moitié du chiffre d’affaires des ostréiculteurs (pour un tiers des établissements) mais l’été 2024 n’a pas permis de retrouver une …
En décembre, à la veille de la censure du gouvernement Barnier, Olivier Laban, président du CRC Arcachon-Aquitaine, a fait le…
La calamité agricole liée aux fortes chaleurs de 2022 – qui avaient provoqué d’importantes mortalités d’octobre 2022 à avril 2023…
L’implantation de Pure Salmon au sein d’une zone ostréicole serait un « précédent lamentable et dangereux »pour l’ensemble de la…
« Nous avons développé une recette de pâté aux huîtres, composé de porc et de 22 % de chair d’huître,…
