De l’université aux conchyliculteurs, Estelle Le Bihan fait le lien entre deux mondes. Elle est spécialisée dans la gestion et la valorisation des ressources marines, notamment les sous-produits conchylicoles.
Quel a été votre parcours avant de monter votre entreprise, Ivamer ?J’ai une thèse en biotechnologie marine sur la valorisation des sous-produits, que j’ai …
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