Dans son livre* Le Fermier des océans, Bren Smith, originaire de Terre-Neuve, retrace son parcours, de la pêche à l’aquaculture, de l’ostréiculture à l’aquaculture multitrophique intégrée. Un système de culture verticale de laminaires et de coquillages qu’il diffuse depuis plus de dix ans via l’ONG de formation GreenWave. Le témoignage de Bren Smith englobe ses...