Dans son livre* Le Fermier des océans, Bren Smith, originaire de Terre-Neuve, retrace son parcours, de la pêche à l’aquaculture, de l’ostréiculture à l’aquaculture multitrophique intégrée. Un système de culture verticale de laminaires et de coquillages qu’il diffuse depuis plus de dix ans via l’ONG de formation GreenWave.Le témoignage de Bren Smith englobe …