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Marine Madec : « Je travaille à la fois sur la partie ostréicole et sur le négoce de coquillages. »
© H.-M. T.
Les responsables qualité en exploitation conchylicole ne sont pas encore très nombreux mais ces fonctions se développent au fur et à mesure de la prise en compte des multiples enjeux sanitaires et réglementaires. Parmi eux, Marine Madec, en poste aux Parcs Saint-Kerber. À QUOI RESSEMBLENT VOS JOURNÉES ? Je travaille à la fois sur...
