Les responsables qualité en exploitation conchylicole ne sont pas encore très nombreux mais ces fonctions se développent au fur et à mesure de la prise en compte des multiples enjeux sanitaires et réglementaires. Parmi eux, Marine Madec, en poste aux Parcs Saint-Kerber.

À QUOI RESSEMBLENT VOS JOURNÉES ?Je travaille à la fois sur …