La fin d’année 2023, très compliquée, pourrait inciter les entreprises ostréicoles à revoir leur modèle pour plus d’efficacité et de visibilité. Pour 2022, nous avons observé des tensions sur la trésorerie avec l’augmentation de toutes les charges, surtout l’emballage, et une baisse des ventes en GMS sous l’effet de la chute du pouvoir d’achat. La...