Après un passage par des études d’infirmier, c’est finalement l’ostréiculture que Pierre Menoret a choisie. Le jeune homme discret s’y épanouit complètement.

Alors qu’il est lycéen, Pierre Menoret, qui vit aux Moutiers-en-Retz, travaille en tant qu’ostréiculteur durant l’été. « C’était le travail qui était proposé à côté de chez moi, alors j’y suis allé», …