Ouvrir des huîtres sans se blesser, c'est la promesse du sabot de l'entreprise Tournabois. Installé à Villedieu-les-Poêles dans la Manche, Vincent Galopin est menuisier spécialisé dans le tournage de bois artisanal et artisan d'art. Avec son entreprise qui compte quatre salariés (dont lui-même), il a présenté cette année son sabot à huîtres innovant au fameux

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