On ne présente plus Denis Proteau dans le monde de la conchyliculture charentaise. L'homme, qui revendique près de 500 chalands en 35 ans de métier, a vécu l'âge d'or de son activité dans les années 1990 et 2000 à Marennes. Et si son entreprise actuelle, Soud'Alu 17, ne se tourne plus qu'à l'occasion vers la conchyliculture, il a tout même
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