Le 15 octobre dernier, le rapport sur la classification des huîtres creuses porté par le CNC a été livré au ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation. Le groupe de travail (co-animé par Philippe Le Gal et Thierry Hélie) a auditionné les élus des comités régionaux, les associations de consommateurs nationales agréées, des politiques et des scientifiques....