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Le sujet de la qualité des eaux est, pour nous, plus dangereux que le Covid-19. »
Face aux incertitudes économique, législative et sanitaire, le président du syndicat des écloseries et nurseries de coquillages dessine les contours d'un secteur chahuté. Comment les écloseries se sont-elles organisées face aux à-coups économiques en 2020 ? Pour avoir une vue d'ensemble sur l'année, il faut remonter au mouvement des gilets jaunes qui a suscité quelques tensions chez...
